All’inizio c’era una idea, quella di raccogliere materiale sui bar, racconti, foto, video. La balotta, se mi si concede un poco di slang, l’ha pensata e mi è sembrata subito ottima. I bar sono luoghi affascinanti, sono dei piccoli ecosistemi chiusi, e guardarli da fuori è come mettersi a fissare una vasca in un acquario.…